Директором школы Пушкаревой А.Е. систематически проводятся проверки школьной столовой, организация питания учащихся, санитарное состояние столовой, наличие документов по организации питания и их оформление.
Общий % охвата питанием в школьной столовой составляет 98,8%. С учетом возраста обучающихся в примерном меню соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах.
Питание обучающихся соответствует принципам щадящего питания, предусматривающее использование определенных способов приготовления блюд. С целью контроля по соблюдению технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд.
...
Читать дальше »